Document JUH/2: 16 février 1587
Monstrance produicte de la part Laurent Pehir acteur, d'une, contre Johan Piet, deffendeur, d'autre.
Laurent Pehir est meunier et Jean Piet est boulanger. Laurent Pehir porte plainte car Jehan Piet n'a pas payé une partie des "charges" de farine de froment que Laurent lui a livré pendant l'été 1586. Cette farine était apparemment hors prix. Laurent hésite même à la vendre à Jehan car il estime que ce dernier ne pourrait pas en "profiter" tellement elle est chère mais Jehan insiste cependant pour avoir trois charges disant qu'il n'avait qu'à adapter son prix de vente, ce qui ne fut selon toute apparence pas possible.
On interroge plusieurs témoins dont Piet Golet fils de Berker, serviteur pendant cet été 1587 de Laurent Pehir. Celui-ci déclare que Laurent est allé un jour de l'été 1586 chez Jean Piet pour pour établir les prix ("compter") des 3 charges qu'il a livré à ce dernier. Il fixa le prix de deux charges à 48 & (dallers?) et d'une charge à 47 1/2 &. Jehan Piet tarde cependant à payer et Piet Golet dit à son maître de patienter car Jehan avait un "gras pourceau" avec lequel il pourrait "contenter" le meunier. Mais Piet Golet va plusieurs fois chez Jean Piet pour réclamer l'argent et il ne revient qu'avec une partie de la somme due.
On interroge également les enfants de Jean Piet: Colla Jehan Piet, Jehan et Anne ainsi que son épouse Maroye qui racontent à peu près la même chose. Laurent Pehir finit par refuser de livrer Jean Piet et l'affaire se termine devant la Justice de Herve en mai 1587.
En 1573, on parle d'un certain Laurent de By, meunier, qui a aussi des problèmes de paiement avec un autre boulanger: Etienne Jolys. Il s'agit peut-être du même Laurent mais avec un surnom différent à moins que tous les meuniers de Herve s'appellent Laurent.
Le 2 mars 1587, il y eu une autre "monstrance" produite par Jehan Piet, cette fois-ci contre Laurent Pehir.
Servais Lambert boulanger, dépose que lorsquil était à Eupen pour y acheter du froment, il y rencontra Laurent Pehir qui y acheta au même marchand. Il ajoute qu'une fois qu'il a cuit et vendu la "charge" qu'il a acheté, il alla chez son beau-père Jehan Piet. Celui-ci lui dit qu'il avait cuit et vendu la charge que le serviteur de Laurent lui avait livré en lui demandant s'il avait "profité sur ladite charge" et Jehan Piet répondit qu'il n'avait guère "profité".
Obligation Laurens de By moulnier par Ernot son frère:
Comparut Ernot Maryet Dinois qui promet par obligation de ses biens de tenir son frère Laurens en certains by et ouhine? parcidevant à lui rendu ...